มาญี่ปุ่น อยากจะสั่งเบียร์สด จะสั่งยังไงดี

หลายคนตอนนี้มาเที่ยวที่ญีปุ่นกัน แน่นอนมาที่ญี่ปุ่นแล้ว ก็ต้องมาทานอาหารญี่ปุ่น จะเห็นได้ว่า ร้านอาหารญี่ปุนที่นี่ เกือบทุกร้านก็จะมีเบียร์สด ให้บริการกับลูกค้า เรียกได้ว่าเบียร์ก็เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของญีปุ่น  เป็นเครื่องดื่มที่พบเห็นได้ทั่วไป ในร้านอาหาร ซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ เรียกได้ว่า มีเยอะมาก   ยิ่งเบียร์สดที่กดมาจากถังด้วยแล้ว ดูแล้วมันน่าจิบมากๆ  ซะเหลือเกิน  ปัญหาก็คือ แต่หลาย ๆคนอยากสั่งเบียร์สด มาดื่มสักหน่อย แต๋ก็สั่งไม่ถูกว่า สั่งเบียร์สดยังไง เมนูญี่ปุ่นก็อ่านไม่ออก บางทีก็ไม่มีรูปให้ดู  วันนี้ผมก็จะมาแนะนำคำศัพท์ง่าย ๆ เพื่อใช้สั่งเบียร์สด มาดื่มพร้อมกับอาหาร
เบียร์ญี่ปุ่น_01

คำว่าเบียร์สดในภาษาญี่ปุ่น ใช้คำว่า nama biru ออกเสียงว่า นามะ-บีหรุ โดยออกเสียงสั้น ๆ พูดแค่นี้ พนักงานเสริฟชาวญี่ปุ่น ก็จะรู้ได้ทันทีว่า สั่งเบียร์สดเพิ่ม  เรามาลองแยกคำดู

คำว่า nama แปลว่า สด หรือ ดิบ เอามาวางนำหน้าคำไหน ก็จะแปลว่าสด อย่างเช่น Nama Chockcolate แปลว่า ช๊อกโกแลตสด เป็นต้น

ส่วนคำว่า เบียร์ที่ญี่ปุ่นใช้คำว่า  Biru แปลว่าเบียร์ เมือนำ 2 คำมารวมกันแล้ว นามะ-บีหรุ  จึงแปลว่า เบียร์สด นั่นเอง ง่ายมั้ยครับ   ท่องให้ขึ้นใจไว้ได้เลยครับ รับรองได้ทานเบียร์สดแน่นอน

เบียร์ญี่ปุ่น_02

ยังไงลองท่องดูคำ เวลาสั่งเบียร์สด ลองสั่งเป็นภาษาญี่ปุ่นดูครับ จะดูดีมากครับ   พูดถึงเบียร์สดที่ญี่ปุ่น สังเกตุได้ว่าเค้ารินมาให้สวยงามมาก น้ำเบียร์กับฟองเบียร์ ใส่มาสัดส่วนให้พอดีเป๊ะ ดูแล้ว น่าจิบมาก ๆ  ทราบมั้ยครับว่าวิธีการรินเบียร์ที่ถูกต้องมันก็มีขึ้นตอนเหมือนกันอย่างแรกแก้วสำหรับริน ลองสังเกตุดู ทางร้านก็จะใช้แก้วที่แช่เย็นมา เกือบทุกร้านเลย อันนี้ถูกต้องมาก เพราะ แก้วที่แช่ จะทำให้อุณหภูมิเบียร์ที่เสริฟ คงความเย็นอยู่ได้นานไม่เสียรสชาติ ส่วนวิธีการรินเบียร์สดลงแก้ว ขึ้นแรก เค้าจะเอียงแก้วก่อน 45 องศา จะทำให้ฟองขึ้นมายังไม่มาก แล้วพอใกล้ถึงปากแก้ว ก็จะวางแนวตั้ง ทำให้ฟองเกิดขึ้นมาปิดผิวหน้า บางร้านดีหน่อย ก็จะมีหัวโยกฟองอย่างเดียว  เบียร์สดสัดส่วนที่ดีของฟองเบียร์ คือ 1 นิ้วจากปากแก้ว จะดูดีที่สุด น่าจิบมั้ยล่ะครับ เบียร์ญี่ปุ่น_03 พูดถึงเบียร์ที่ญี่ปุน ที่ผมกินหลัก ๆ ก็คือ Asahi ผมว่ารสชาติดีมาก กินกับอาหารก็อร่อย ส่วนเบียร์ไทยยอดนิยม ก็คือเบียร์สิงห์ หรือไม่ก็ลีโอ  ผมลองเปรียบเทียบเล่น ๆ รสชาติเบียร์ญี่ปุ่นกับคนญี่ปุน เบียร์สดญี่ปุ่น รสชาติอ่อน ก็เหมือนคนญี่ปุนที่ดูอ่อนโยน นอบน้อม ถ่อมตน ไม่กระโชกโฮกฮาก ส่วนเบียร์สิงห์ เบียร์ไทยของเรา เข้ม ดุดัน ก็เหมือนนิสัยคนไทย เข้ม ดุดัน ตรงไปตรงมา มีใครว่าเหมือนผมมั้ย

เบียร์สด
เบียร์สดสิงห์

ที่ญี่ปุน เบียร์สิงห์ ก็มีขายนะ แอบเห็นในชั้นในซุปเปอร์มาเก็ตด้วย  เป็นเบียร์กระป๋อง ไม่ใช่เบียร์สดนะครับ   เห็นสินค้าไทยมาวางขายที่ต่างประเทศแล้วแอบภูมิใจเล็ก ๆ นะครับเนี่ย   แล้วเบียร์สิงห์ล่ะ คนญี่ปุุนออกเสียงยังไง  Singha Biru  น่าจะออกเสียงว่า  สิงหะ-บีรุ  ดูน่ารักดีเหมือนกันนะ

เบียร์ญ๊่ปุ่น

เบียร์สด

ราคาเบียร์สดที่ญี่ปุ่น ในร้านอาหารโดยเฉลียแก้วละ 500 เยน ประมาณ 140 บาทไทย   140 บาท ซื้อบียร์สดบ้านเราได้ประมาณ 1 เหยือก  แอบเทียบเล็กน้อย  เบียร์สดที่ญี่ปุ่นแพง  แต่มาถึงญี่ปุ่นแล้วมันก็อดที่จะลองไม่ได้ ใช่มั้ยครับ คัมปาย

เบียร์สด