เคยประสบปัญหาอย่างนี้มั้ย ดึก ๆ อยู่คนเดียวแล้วหิว แต่ไม่อยากต้มม่าม่า อยากกินข้าวสวยร้อนๆ กับอะไรง่าย ๆ พวกน้ำพริก ไข่ดาว ไข่ต้ม ผมจะมาแนะนำวิธีหุงขาวสวยให้หอม ด้วยเตาไมโครเวฟครับ การหุงด้วยเตาไมโครเวฟ ไม่ยากอย่างที่คิด แต่ต้องมีอุปกรณ์เพิ่มขึ้นมาอย่างนึง คือหม้อหุงข้าวเตาไมโครเวฟ
หม้อหุงข้าวไมโครเวฟเนี่ย มันช่วยหุงข้าวให้ง่าย มีความจุประมาณ 2 ลิตร เหมาะสำหรับ หุงกินประมาณ 1-2 คน ใช้เวลาในการหุงไม่นาน พกพาง่าย ทำความสะอาดง่าย ส่วนตัวเคยพกไปหุงข้าวตอนไปเที่ยวนิวซีแลนด์ ทริปนั้นจะเป็นลักษณะ ขับรถท่องเที่ยว แล้วไปพักตามโรงแรม ซึ่งโรงแรมส่วนใหญ่มีครัวให้ทำอาหารกันเอง เราก็ซึ้อพวกของสดพวกเนื้อ ผัก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ มาทำ แล้วเตรียมพวกเครื่องปรุง ข้าวสารจากเมืองไทยไป แล้วหุงข้าวด้วยเจ้าหม้อหุงข้าวตัวนี้ ลองคิดดูว่าอยู่ต่างประเทศ แล้วได้กินข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ กับอาหารที่เราทำเอง จะมีความสุขมากแค่ไหน
นอกเรื่องไปหน่อย วกมาเข้าเรื่องการหุงข้าวสวยให้หอม ด้วยไมโครเวฟกันต่อ หม้อชนิดนี้ จะมีลักษณะ 2 ชั้น ข้างนอกจะเป็นพลาสติก และข้างในเป็นหม้อกระเบื้องเคลือบ ส่วนฝาก็มี 2 ชั้น ข้างในและข้างนอก มีตัวล็อกด้วย อ้อ! มีถ้วยตวงข้าวด้วยครับ
เดี๋ยวจะมาลองหุงกัน ส่วนข้าวสารที่ใช้ลองครั้งนี้เป็นข้าวหอมมะลิ ตราพันดี ที่เลือกข้าวยี่ห้อนี้ คือไปหาซื้อข้าวสารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แล้วเห็นแพคเกจแล้วประทับใจ ถุงม่เหมือนยี่ห้ออื่น เป็นหุงหิ้วในตัว ถุงหนาแข็งแรง น่าจะรักษาสภาพข้าวข้างในถุงได้ดี และตัวนี้เป็นข้าวเกรดสูงสุดของยี่ห้อ ดูคุณภาพน่าจะใช้ได้ เลยซื้อมาลองซะหน่อยว่า หุงแล้วจะหอมอร่อยแค่ไหน
มาเรามาเริ่มหุงกัน ใช้อัตราส่วน ข้าว 2 ถ้วย น้ำสะอาด 3 ถ้วย จะหุงได้เต็มหม้อพอดี ข้าวพันดี สะอาด สามารถตรงใส่หม้อ แล้วใส่น้ำได้เลยไม่ต้องซาวน้ำก่อน
จากนั้นก็ประกอบร่าง ปิดฝาล๊อกให้สนิท แล้วเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงสุุด ตั้งเวลา 12-15 นาที ระหว่างรอ อาจเดินไปเซเว่นแุถว ๆ บ้า ไปซื้อพวก ไข่ต้ม หรือ น้ำพริก, ปลากระป๋อง หรืออะไรก็ได้ ที่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แต่ไอเดียของผม ถ้าคิดอะไรไม่ออก แนะนำ ไข่ต้ม กับน้ำพริก เดี๋ยวนี้มีทำเป็นแพคเล็ก ๆ กินง่ายสะดวก เหมาะกับข้าวสวยหอม ๆ ร้อนๆ เป็นที่สุด
หุงข้าวเสร็จออกมาแล้ว หอมนุ่ม ขึ้นหม้อมากๆ เคล็ดลับอีกอย่าง พอหุงเสร็จแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อต่อสัก 5 นาที ยังไม่ต้องเปิด ให้ข้าวระอุ จะออกมาจะนิ่มพอดี หอมฉุย ไม่แฉะ ไม่แห้งจนเกินไป
ลองดูใกล้ ๆ หุงออกมาได้พอดีมาก หอมนุ่มกำลังดี ข้าวร้อนๆ อย่างนี้ ต้องหากับข้าวแล้วหละ
ข้าวสวยร้อนๆ หอม ๆ กินกับอะไรก็อร่อย เดี๋ยวผมลองให้ไอเดียว่ากินข้าวกับอะไรดี แม้แต่อาหารง่าย ๆ อย่างไข่ต้ม ยางมะตูม น้ำพริกตาแดงสักหน่อย แค่นี้ ข้าวหมดจานโดยไม่รู้ตัว
มันต้องอย่างนี้ อิอิ ใครมาดูตอนนี้ ต้องรีบไปหุงข้าวแล้วหละ
หรือว่าข้าวสวยร้อนๆ กับหมูย่าง จิ้มแจ่วสักนิด กินหมดจานไม่รู้ตัวอีกเช่นกัน
หรือจะข้าวสวย กับไข่ยางมะตูม และปลาทอดกระป๋อง ก็ไม่เลว
เอาพอเป็นไอเดียครับ อย่างที่บอกตอนต้น จะแนะนำอาหารง่ายๆ แบบว่าหิวตอนดึก ๆ แล้วไม่อยากกินมาม่า หุงข้าวสวยให้หอม ด้วยไมโครเวฟง่ายๆ หุงออกมาแล้วข้าวสวย ร้อนๆ หอม ๆ กินกับอะไรก็อร่อยครับ
สรุป หุงข้าวสวยให้หอม ด้วยไมโครเวฟ ไม่ยากครับ ใช้เวลาไม่นาน ข้าวที่ได้ หอม อร่อย ปัญหาก็คือ แล้วจะซื้อที่ไหน หม้อหุงข้าวนี้ผมซื้อมาจากเซ็นทรัล ตรงแผนกเครื่องครัวครับ ราคาประมาณ 200 กว่าบาท ยังไงใครสนใจ ก็ลองไปด้อมๆ มอง ๆ ดูครับ ผมว่ามันสะดวกมากจริงๆ จะใช้หุงข้าวในชีวิตประจำวันก็ได้ บางทีอยู่ แค่คน สองคน หม้อนี้ก็ใช้หุงได้พอดี หรือจะพกไปหุงข้าวที่ต่างประเทศก็ได้ สะดวกมาก ข้อดีอีกอย่างของหม้อชนิดนี้ ถ้ากินข้าวไม่หมด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วปิดฝายกเก็บเข้าตู้เย็นได้เลย เวลาจะมากินอีกครั้ง ก็ให้ใส่น้ำเล็กน้อย แล้ว อุ่นในเตาไมโครเวฟ สัก 5 นาที ก็จะได้ข้าวร้อนๆ เหมือนหุงใหม่ๆ เลยครับ
ส่วนข้าวที่ใช้้ ก็เลือกเกรดที่ดีหน่อย เวลาหุงออกมา จะได้ข้าวสวยหอม ๆ กินอร่อย อย่างข้าวตราพันดี ที่ผมเลือกมา ประทับใจครับ หอม นุ่ม อร่อย เป็นข้าวหอมมะลิสายพันธุ์ กข 105 ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในเมืองไทย มีแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่ จ.อุบลราชธานี และมีกระบวนการผลิตที่ดี ทำให้มั่นใจในคุณภาพได้เป็นอย่างดี
Related Link
หุงข้าวสวยให้หอม ๆ ซักจานทานกับอะไรก็อร่อย
หุงข้าวสวยให้หอม กับอาหารที่มีคุณค่าสูง สำหรับคุณแม่
วิธีหุงข้าวสวยให้หอมขึ้นหม้อ และวิธีทอดไข่เจียวแบบกรอบทั้งใบและกรอบนอกนุ่มใน
วิธี หุงข้าวสวยให้หอม อร่อย โดยกระแต่ว