ตอนอยู่ฟุกุโอกะ  วันก่อนที่จะกลับเมืองไทยเดิน ๆ อยู่แถวที่พักย่าน Gion แล้วไปสะดุดตากับโปสเตอร์ร้านอาหารร้านนี้เข้า เพราะเห็นมีธงชาติไทยแปะไว้ด้วย

เข้าไปดูใกล้ๆ  อ๊ะ! เป็นเมนูข้าวกระเพรา(คิดว่า)ไก่ไข่ดาวนี่  มาได้ไงเนี่ย  อาหารไทยมาไกลถึงญี่ปุ่นเลยเหรอ  เลยหมายตาไว้ก่อนว่าจะต้องกลับมาลองกินให้ได้ ว่ารสชาติเป็นยังไง เข้มข้นเหมือนกินที่เมืองไทยมั้ย   ราคา 590 เยน ที่ญี่ปุน ไม่แพงมาก ก็ถือว่าเป็นราคาอาหารปกติทั่วไป

วันรุ่งขึ้นวันที่จะต้องกลับกรุงเทพฯ แล้ว  รีบตื่นแต่เช้า เพื่อจะไปซื้อข้าวผัดกระเพรา มาลองชิมเป็นมื้อสุดท้ายที่ญี่ปุ่น พอดีสาขาที่เล็งไว้ เปิด 24 ชั่วโมง เลยเดินไปซื้อตอนเช้า ได้  ร้าน Hotto Motto เป็นร้านขายอาหารกล่อง มีสาขาอยู่ทั่วไป  ประมาณร้านอาหารตามสั่งบ้างเรา  ในร้านไม่มีที่นั่ง เข้าไปสั่งอาหารแล้วรอ พออาหารเสร็จ ก็หิ้วกลับไปกินที่บ้าน

ตอนสั่ง ผมไม่แน่ใจว่ากระเพรา ที่ญี่ปุ่นเค้าเรียกว่าอะไร ก็เลยชี้ ๆ ไปที่บ้านตรงหน้าร้าน แล้วบอกว่ากระเพรา  พอครัวรับออร์เดอร์ ก็ก็ตอบ ไฮ้! กระเพรา  OK แสดงว่า เวลาสั่งเรียกกระเพราทับศัพท์ ไปเลยก็ได้แหะ  จริงๆ ตรงหน้าเคาท์เตอร์ก็มีเมนูอยู่  แต่ตื่นเช้าจัด ตาลายหาไม่เจอ  เลยชี้ไปหน้าร้านง่ายกว่า

 

ในเมนู จะเป็นข้าว ราดหน้ากระเพราไก่ ไข่ดาว และมีสลัดผักรวมในชุดมาด้วย 590 เยน

พอออเดอร์ไปปุ๊ป ก็จะให้ใบเสร็จ กับ บัตรคิวมา

แล้วพ่อครัวก็เข้าไปทำอาหาร  เท่าที่สังเกต จะทำกับสด ๆ  ไม่ใช่อาหารแช่แข็งแล้วมาอุ่น   ก็จะมีวัตถุดิบเป็นชุด ๆ ผัดเนื้อสัตว์ก่อน แล้วใส่ซอสกระเพรา ผัดเสร็จมาโปะหน้าข้าว และ ไข่ดาว  ใช้เวลาทำประมาณไม่เกิน 5 นาทีก็เสร็จแล้ว

 

ได้อาหารมาแล้ว หน้าตาเป็นอย่างนี้  มีซอสมาให้ 2 ซอง ตะเกียบ และช้อนมาด้วย เดี๋ยวหิ้วกลับที่พัก ไปเปิดดูอีกทีว่าสหน้าตา กระเพราไก่ไข่ดาว จะเป็นยังไง

ลองดูกันชัด ๆ  ในกล่องแบ่งเป็น 2 ฟาก เป็นฟากข้าวกระเพราไก่ ไข่ดาว  และ อีกด้านเป็นกล่องสลัดผัก  มีเลมอนมาให้ซีกนึง  ส่วนซอส 2 ซองที่ให้มา อันนึงเป็นน้ำปลา อีกอันเป็นน้ำสลัด   ผมก็เลยจัดการบีบเลมอน ผสมกับน้ำปลาซะเลย ขาดแต่พริกไม่งั้นก็ได้ พริกน้ำปลามะนาวแล้ว

รสชาติถือว่า OK เลยครับ  อร่อยมาก ทำให้หายคิดถึงอาหารไทยได้เลย   รสชาติเข้มข้น เผ็ดน้อย หอมกลิ่นกระเพรา  ปริมาณที่ให้ใช้ได้เลย  อิ่มพอดี ๆ

ข้าวจะเป็นข้าวญี่ปุ่น เมล็ดสั้น ๆ  ออกเหนียวเล็กน้อย  แต่ก็กินกับกระเพรา หยอดน้ำปลามะนาวไปหน่อย  แค่นี้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม อิอิ

 

นี่เลย ไข่ดาวแบบไม่สุก ไข่ที่ญี่ปุ่นสีสวยมาก  เจาะมาราดข้าวเยิ้ม ๆ อย่างนี้   ยกนิ้วให้เลย สำหรับมื้อสุดท้ายที่ญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยอาหารไทย  ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาว   แนะนำสำหรับคนที่ไปญีปุ่น  กินอาหารญี่ปุ่นหลาย ๆ มื้อแล้ว เริ่มเบื่อ อยากอาหารไทย  ลองหาร้าน  Hotto Motto  ดูครับ ตอนนี้มีเมนูนี้ ช่วยทำให้แก้คิดถึงอาหารไทยได้เป็นอย่างดีเลยครับ